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牛华溪访古——《小西湖》总第十六期

[日期:2018-09-14]   来源:《小西湖》总第十六期  作者:孙毓濂   阅读:460次[字体: ]

 
     牛华溪当年为蜀中重镇,人口聚居应推溯到秦蜀守李冰时,最早不成村落,叫“黄院子“为岷江流域“九子十八溪“之一子,(如王坝子,还子,石板溪,板桥溪等等),后因一溪为“流花溪”穿镇而过,遂名“流花溪”,地名缘于明代,在红岩子打盐井意外打出一口世界上最早油井,深八十丈,世人不知何物,黑色而助燃,百里之内乡民纷纷用粪桶什么的运回家泼在柴上“发火”,“油”之名传之愈广,人称地名为“油”花溪,这是关于“流花溪”来历的民间传说。明清后盐业蓬勃发展,拉天车需大量牛,时计盐厂实业是多少口井,多少口锅,多少头牛,“牛”是原始生产的能源,因而镇上处处见牛,牛市上贩牛、买牛、倒牛、说行客无数,加之倒了的牛(老牛、或生病牛)卖成汤锅,如此“牛华溪”之名成矣!尽管犍为一度改镇名为“荣华镇”,但人们不予理睬,仍称“牛华镇”。牛华因盐业而兴衰,牛华应得力于秦孝公时蜀守李冰而存在、发展时,李冰凿“盐溉”于青衣坝与塘叶坝水上交界处,把岷水引向今天牛华,古代聚水而居为民之选居为要,故“黄院子”变成了流花溪,再变成牛华镇,而使牛华发展的则为秦代就产于红岩子的盐了,可以说,牛华以盐为兴衰,明清至民国,是牛华溪之鼎盛时代,就以红岩子,沙湾头,三洪井一带数百口井,近千口锅,清诗人刘应蕃诗中如此描绘:“江水回环溪水萦,嘉阳廿里附南城。人家半籍盐为市,风俗全凭井代耕。”此时的牛华称有二十四条街,为全国包括景德镇、佛山镇、朱仙镇在内的全国四大古镇。有专家推断古代玉津县治就在牛华,(玉津管辖五通、井研、荣县及乐山、犍为一部份)牛华在川内为工业重镇,富得流油,抗战时白杨、张瑞芳募捐演出在牛华,冯玉祥也在牛华演讲募捐。牛华的归属被乐山犍为争来争去,归属乐山,乐山就为川内首富,归属犍为,犍为就成为川内“金犍为、银富顺”,战时四川盐业税收是全国的百分之四十。其实,牛华的兴盛得力于一批盐商,明末清初张献忠剿四川,几乎把川内人杀光,据称当时成都也剩几万人,中国历史上最大规模的移民潮就发生在这个时候——湖广填四川。盐商多来自两湖、两广,他们带来了先进的生产和经营,在过去牛华“川主庙”“南华宫”“东狱庙”其实就是其地方会馆,牛华盐商以吴姓家族最为有成就。推演起来,吴家入川定居牛华均以务农,后来一批吴姓有识之士涉足盐业终成气候,而后吴姓盐商在牛华、五通一带足占大半壁江山,最为著名为吴景让堂,为川内首富,其商号遍布成渝诸地,其子吴鹿平与郭沫若同留学日本,是我国著名实业家。当然,还有一批吴姓人未抓住机遇,至今还在牛华后山——吴家山。牛华还有一西古式建筑“吴祠堂“为吴姓宗祠,可惜毁于上世纪八十年代。如今的牛华因盐业而衰,当年比肩的四大镇佛山,景德,如今已是百万乃至几百万人口的中大城市,而牛华仅一、两万城镇人口,从葛湾流出穿镇的流花溪母亲河干涸断流成为臭水沟。了解过去的牛华溪的辉煌的人,会为今天的牛华叹息!

      编辑点评 在历史的长河中,因盐而辉煌的牛华古镇,正在渐渐地淡出人们的记忆。但又因麻辣烫、豆腐脑、甜皮鸭、白宰鸡、豆腐干夹萝卜丝、蒸笼牛肉夹饼,凉粉儿等地方小吃而名声鹊起、扬名全国。  

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